Vitaminer är ett antal livsnödvändiga organiska ämnen, varav de flesta kroppen inte  kan bilda själv utan som måste tillföras födan. En del vitaminer kan dock kroppen tillverka själv, t.ex. D-vitamin vid exponering för sol och K-vitamin som kan tillverkas av …

Kolhydraters uppbyggnad Kolhydraterna från maten bryts ner till monosackariderna glukos, fruktos och galaktos. Den största delen utgörs av glukos. Det är i denna form som kolhydraterna kan transporteras i blodet för komma till den plats i kroppen där de behövs. …

mättade och omättade fettsyror Fett är en viktig energikälla för våra kroppar och rätt sorts fett i rätt mängd är avgörande för att vi ska må bra. Många skulle må bättre av att äta mindre fett. Men för de flesta …