Det finns en mängd växter både i naturen och i våra trädgårdar som växter vilt och som kanske t.o.m. ses som ogräs men som både är ätliga nyttiga och kan ha hälsofrämjande effekter. MASKROS Maskrosornas späda blad smakar ungefär som …
Read moreNegativa effekter av raffinerat socker
Att raffinerat socker i för stora mängder är skadligt för människokroppen och vår hälsa känner de flesta till. Men de negativa effekterna är fler och allvarligare än att det bara ger obalans i hormonsystemet genom att påverka insulin-frisättningen och på …
Read moreLeptin och viktreglering
Leptin är ett hormon som främst utsöndras av fettceller i kroppen. Lite förenklat kan man säga att ju mer kroppsfett man har, desto mer leptin produceras men det finns några viktiga undantag, t.ex. vid långvarig övervikt. Mängden cirkulerande leptin registreras i …
Read moreOlika dieters fördelar och nackdelar
Råden om vad man ska äta och vilken diet som är den bästa för miljön, hälsan och en optimal vikt varierar över tid och den ena dieten efter den andra avlöser varandra i popularitet och publicitet i tidningar och böcker. …
Read moreKonstgjorda sötningsmedel påverkar tarmfloran och rubbar blodsockret
Sackarin och andra konstgjorda sötningsmedel passerar relativt oförändrade genom tarmen. Trots det har det visat sig att sackarin påverkar bakteriefloran i tarmen, vilket i sin tur påverkar ämnesomsättningen så att glukostoleransen minskar vilket innebär en ökad risk för diabetes. Man …
Read moreNyttigt med råg
Råg har odlats som föda i Sverige sedan medeltiden. Säden har kokats till gröt och bakats till mjukt bröd, tunnbröd och knäckebröd. Fullkornsråg dominerade länge, men på 1900-talet kom skrädkakor och limpor på siktat rågmjöl, bestående enbart av kornets kärna …
Read moreRödbetor ökar fysisk uthållighet och är till nytta vid hjärtsvikt
Flera vetenskapliga studier har visat på att intag av rödbetor ökar den fysiska uthålligheten och får muskelcellerna att jobba mer effektivt. Rödbetor är till nytta både vid lågintensiv träning, då den minskar kroppens syreförbrukning och vid högintensiv då den förbättrar …
Read moreNyttigt godis
PEACE AND LOVE Saltlakrits och hallonsmak där smakerna kommer från ekologiska frukter och bär. Färgämnena är naturliga. Gluten- och laktosfritt. Kalorier: Ekorrens ekologiska Kalorier: 325 kcal/100 g Protein/100 g: 0,2 g Kolhydrater/100 g, varav sockerarter: 80,3 g (49,6g) Fett/100 g: …
Read moreÖl
Ölskola öl är antagligen världens äldsta alkoholprodukt. Man har hittat en s.k. ölsten i en ca 6000 år gammal krukskärva från den sumeriska civilisationen i nuvarande Iran. Öltillverkning När man tillverkar öl, läggs ett sädeslag, vanligen korn, i vatten för …
Read moreVitt vin
Vinskola – vitt vin När man pressar druvor och jäser musten utan skal blir vinet vitt oavsett om druvorna är blå eller gröna. Merparten av det vita vinet görs på gröna druvor, men det görs även en hel del vitt …
Read more