L\u00e4nge trodde man att man skulle h\u00e5lla nere p\u00e5 sockerkonsumtionen fr\u00e4mst av den anledningen att det gav tomma kalorier och riskerade att skapa undern\u00e4ring genom att man \u00e5t mindre av n\u00e4ringst\u00e4t mat om man \u00e5t f\u00f6r mycket socker ist\u00e4llet.<\/p>\n
Men socker verkar ha betydligt fler negativa effekter p\u00e5 h\u00e4lsan \u00e4n s\u00e5. Framf\u00f6rallt \u00e4r det fruktos som st\u00e5r f\u00f6r skadeverkningarna. Men inte n\u00e4r vi \u00e4ter det i frukt eftersom sockret d\u00e5 \u00e4r inpacketerat bland fibrer.<\/p>\n
Vanligt socker best\u00e5r av h\u00e4lften fruktsocker (fruktos) och h\u00e4lften druvsocker (glukos). Druvsocker anv\u00e4nds som energi i hj\u00e4rna eller musker. Fruktsocker transporteras via en ven direkt till levern.\u00a0 Om vi inte samtidigt r\u00f6r p\u00e5 oss tillr\u00e4ckligt f\u00f6r att f\u00f6rbr\u00e4nna energin startar en fettbildning som p\u00e5 sikt kan orsaka fettlever.<\/p>\n
<\/p>\n
Cancer<\/strong>
\nFettlever i sin tur kan \u00f6ka risken f\u00f6r levercancer. Genom att undvika socker och g\u00e5 ner i vikt kan fettlevern g\u00e5 tillbaka.\u00a0 Ett h\u00f6gt sockerintag \u00f6kar ocks\u00e5 risken f\u00f6r andra cancerformer. Cancer i prostata och bukspottk\u00f6rtel \u00e4r vanligare bland h\u00f6gkonsumenter av socker visar svensk forskning.<\/p>\n