{"id":245,"date":"2015-08-10T11:28:22","date_gmt":"2015-08-10T10:28:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nyttigt.se\/nytt\/?p=245"},"modified":"2019-03-26T09:54:47","modified_gmt":"2019-03-26T08:54:47","slug":"kryddstark-mat-kan-forlanga-livet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nyttigt.se\/nytt\/kryddstark-mat-kan-forlanga-livet\/","title":{"rendered":"Kryddstark mat kan f\u00f6rl\u00e4nga livet"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Att regelbundet \u00e4ta starkt kryddad mat kan vara ett s\u00e4tt att f\u00f6rl\u00e4nga livet visar en ny studie som presenteras i ansedda British Medical Journal<\/a>. Det \u00e4r en stor studie d\u00e4r m\u00e5nga forskargrupper b\u00e5de i Kina och USA har deltagit.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

\n
\n
\n
\n

Man har samlat in data fr\u00e5n omkring en halv miljon vuxna personer runtom i Kina. Dessa deltog i en annan studie 2004-2008 d\u00e4r de rapporterade uppgifter om generell h\u00e4lsostatus, alkoholvanor, k\u00f6tt- och gr\u00f6nsakskonsumtion samt \u00e4ven hur mycket kryddstark mat de \u00e5t. Dessutom l\u00e4mnade de uppgifter om hur de huvudsakligen fick i sig chili, f\u00e4rsk eller torkad, i s\u00e5s eller olja.<\/p>\n

Sedan har rapportf\u00f6rfattaren Lu Qi, docent vid amerikanska Harvard School of Public Health, och hans kolleger f\u00f6ljt upp samtliga av dessa individer sju \u00e5r senare och delat in dem i grupper baserat p\u00e5 deras intag av kryddstark mat.<\/p>\n

Resultaten visar att gruppen som \u00e5t kryddstark mat en eller tv\u00e5 g\u00e5nger i veckan l\u00f6pte 10 procents l\u00e4gre risk att d\u00f6 i f\u00f6rtid j\u00e4mf\u00f6rt med dem som \u00e5t kryddstark mat mer s\u00e4llan \u00e4n en g\u00e5ng i veckan. De som \u00e5t kryddstark mat 3-7 g\u00e5nger i veckan l\u00f6pte 14 procent l\u00e4gre risk att d\u00f6 i f\u00f6rtid \u00e4n gruppen som var minst ben\u00e4gen att \u00e4ta kryddstarkt.<\/p>\n

Studien visar \u00e4ven att d\u00f6dligheten kopplad till s\u00e4rskilda sjukdomar som cancer, hj\u00e4rt-k\u00e4rlsjukdomar och lungsjukdomar var l\u00e4gre bland dem som var mer ben\u00e4gna att \u00e4ta chilirik och kryddstark mat. Allra starkast var den skyddande effekten bland dem som \u00e5t chilin f\u00e4rsk.<\/p>\n

Studien\u00a0 \u00e4r mycket omfattande och v\u00e4lgjord och resultaten ligger i linje med tidigare forskning p\u00e5 omr\u00e5det.<\/p>\n

Tidigare studier p\u00e5 s\u00e5v\u00e4l djur som mindre studier p\u00e5 m\u00e4nniskor har visat p\u00e5 f\u00f6rdelaktiga effekter av att \u00e4ta kryddstark mat.<\/p>\n

Man tror att vissa aktiva substanser, som exempelvis capsaicin som finns i chilipeppar, kan ha en antiinflammatorisk effekt. Det kan \u00e4ven f\u00f6rb\u00e4ttra \u00e4mnesoms\u00e4ttningen och ha positiva effekter p\u00e5 bakteriefloran i magen.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n